Finca El Ocaso: tour de café tradicional a las afueras de Salento

La Finca El Ocaso, en Salento (Quindío), es una finca cafetera tradicional que abre sus puertas para mostrar de primera mano el camino del café, desde la mata hasta la taza. Está a unos 5 km del pueblo, en medio de montañas y cafetales, y es uno de los tours de café más visitados por quienes se quedan en Salento. Qué hacer en la Finca El Ocaso: tomar el Coffee Tour Tradicional, de 1 hora y 30 minutos, en el que un guía explica las variedades, el cultivo y la recolección, el despulpado, el secado y el tostado, y termina con una degustación del café de la finca. Se recorren los cafetales y la casa campesina, y hay buenos puntos para fotos del paisaje cafetero. El horario de Finca El Ocaso para los tours es de 9:00 a. m. a 4:00 p. m.: en español salen a las 10:00 a. m., 12:00 m., 2:00 p. m. y 3:00 p. m., y en inglés a las 9:00 a. m., 11:00 a. m., 1:00 p. m. y 4:00 p. m. El precio de la entrada es de COP 60.000 por persona para el Coffee Tour Tradicional. No es obligatorio reservar, pero cada grupo tiene un máximo de 30 personas, así que en temporada alta vale la pena llegar con tiempo. Para llegar a la Finca El Ocaso desde Salento puedes caminar unos 4,5 km (cerca de una hora, casi todo en bajada), ir a caballo en unos 40 minutos o pedir un jeep Willys privado en la plaza principal. En carro, pregunta por el cementerio de Salento y sigue 3,8 km por la misma vía; la finca queda a la derecha, pasando una cancha. Calcula unas tres horas con los trayectos. Si caminas, lleva agua y piensa en tomar jeep de regreso, porque la vuelta es en subida. Cerca puedes visitar la Calle Real y el Mirador de Salento, el Valle de Cocora o el Parque del Café en Montenegro. Fotos: Diego Tirira from Quito, Ecuador (CC BY-SA 2.0), vía Wikimedia Commons; Diego Tirira from Quito, Ecuador (CC BY-SA 2.0), vía Wikimedia Commons; Diego Tirira from Quito, Ecuador (CC BY-SA 2.0), vía Wikimedia Commons.