Hacienda Venecia: tour de café en una hacienda cafetera de Manizales

La Hacienda Venecia, en las afueras de Manizales (Caldas), es una finca cafetera familiar con casa de hacienda tradicional, jardines y cafetales en ladera. Su tour de café es uno de los más completos de la región para quien quiere entender el grano desde el punto de vista de un productor, con degustación incluida. Qué hacer en la Hacienda Venecia: el Coffee Tour empieza con una taza de bienvenida y una charla sobre el origen, la historia, las variedades y los aromas del café; luego se recorre la plantación para ver el cultivo y la cosecha, se visita el beneficiadero para conocer el procesamiento y se termina con una cata de granos con distintos tuestes. Hay opción compartida, semiprivada o privada, en español o inglés, y otras experiencias como avistamiento de aves y talleres de chocolate. El horario de Hacienda Venecia para el tour compartido es todos los días, con inicios entre las 9:45 a. m. y las 2:00 p. m.; dura unas 2 horas y 30 minutos. El precio de la entrada es de COP 110.000 por adulto y COP 70.000 por niño menor de 12 años en el tour compartido; los residentes en Colombia pagan además el 19 % de IVA. Conviene reservar por WhatsApp con anticipación. Los sábados, domingos y festivos las máquinas del beneficiadero no funcionan, pero los guías explican igual el proceso. Para llegar a la Hacienda Venecia desde Manizales, toma en la terminal un bus hacia el occidente y pide que te deje en el puente San Peregrino, sobre la Autopista del Café (unos 25 minutos, cerca de COP 5.000). Cruza el puente hasta el restaurante Las Palmas y avisa a la hacienda: tiene transporte gratuito desde allí, que se coordina antes. Calcula medio día. Lleva sombrero o bloqueador y zapatos cómodos; no se recomiendan sandalias. Cerca puedes visitar la Catedral de Manizales, el Monumento a los Colonizadores en Chipre o el Recinto del Pensamiento. Fotos: Paul from Hacketts Cove, Canada (CC BY 2.0), vía Wikimedia Commons; Paul from Hacketts Cove, Canada (CC BY 2.0), vía Wikimedia Commons; Paul from Hacketts Cove, Canada (CC BY 2.0), vía Wikimedia Commons.